Etapas de la elaboración del vino ligadas a las etapas de la historia del vino en México.

  1. Plantación: Llegada de los españoles, evangelización, camino real, prohibición

  2. Crecimiento: Jesuitas, camino real de la baja california

  3. Cosecha: 1870 casa madero, 1888 Santo tomás

  4. Fermentación:

  5. Crianza: Monte Xanic tecnología

  6. Embotellado: